Os 50 Melhores Restaurantes da America Latina... 9 são BRASILEIROS!!!

E saiu a lista dos 50 melhores restaurantes da America Latina...

Entre os nomes estão 9 BRASILEIROS...

Mas o que se leva em consideração para eleger o que seria melhor ou mesmo, pior?

Fiz uma pesquisa e cheguei a seguinte conclusão:

NÃO HÁ REGRA ESPECÍFICA...

É um grupo seleto de profissionais da área gastronomiCa, criticos em gastronomia entre outros, que fazem um julgamento durante um certo tempo, neste período eles julgam o cárdapio, a criatividade, o serviço, tempo de atendimento, conhecimento dos profissionais envolvidos entre outros critérios.

"Não há um check-list pré-determinado de critérios; por exemplo uma experiência interessante em um estabelecimento simples, onde a inovação excepcional foi descoberta, poderia ser julgada melhor do que uma refeição mais opulenta de uma equipe de um restaurante amplamente festejado. Os resultados são um simples cálculo de votos", diz o site da premiação.

As principais regras, são:

- A votação é estritamente confidencial antes do anúncio dos prêmios

- Jurados podem votar em sete restaurantes, e pelo menos três devem estar fora da sua região

- Os eleitores devem ter comido em restaurantes por eles votados nos últimos 18 meses

- Os eleitores não podem votar em restaurantes de sua propriedade ou nos quais têm interesse 

- As avaliações devem ser feitas para o restaurante, não para o dono do restaurante ou o chef

- Jurados devem apresentar as suas sete opções por ordem de preferência (critério que é usado para decidir sobre as posições em caso de empate)

Fora isso, "não há regras". Segundo o site do prêmio, isso também significa que todos os restaurantes da America Latina são passíveis de serem premiados.

As únicas exceções são os casos em que o restaurante estiver fechado na época da premiação ou que fechará em um futuro próximo. 

Segue abaixo a lista dos Brasileiros e suas respectivas colocações:

América Latina unida pela gastronomia. Confira abaixo a lista completa com os Melhores restaurantes BRASILEIROS do continente.

Entre os 50 Best América Latina estão os brasileiríssimos

:

2º D.O.M., São Paulo, Brasil (Melhor do Brasil)

http://domrestaurante.com.br/pt-br/home.html

5º Mani, São Paulo, Brasil (Helena Rizzo, Melhor Chef Latino-americana)

http://www.manimanioca.com.br/index.html

10º Roberta Sudbrack, Rio de Janeiro, Brasil
http://www.robertasudbrack.com.br/

16º Mocotó, São Paulo, Brasil

http://www.mocoto.com.br/

23º Fasano, Brasil 

http://www.fasano.com.br/

32º Attimo, São Paulo, Brasil

http://www.attimorestaurante.com.br/

35º Olympe, Rio de Janeiro, Brasil

http://www.claudetroisgros.com.br/

38º Remanso do Bosque, Belém, Pará, Brasil (Restaurante Potencial)
http://www.restauranteremanso.com.br/

41º Epice, São Paulo, Brasil 
http://www.epicerestaurante.com.br/epice/

Segue abaixo a lista completa:

50 Best América Latina:

1 Astrid y Gastón, Peru (Melhor do Peru e Gastón Acurio, Melhor Chef Pelo Conjunto da Obra)
2 D.O.M., São Paulo, Brasil (Melhor do Brasil)
3 Pujol, México (Escolha dos Chefs e Melhor do México)
4 Central, Peru
5 Mani, São Paulo, Brasil (Helena Rizzo, Melhor Chef Latino-americana)
6 Biko, México
7 Malabar, Peru
8 Boragó, Chile (Melhor do Chile)
9 Tegui, Argentina (Melhor da Argentina)
10 Roberta Sudbrack, Rio de Janeiro, Brasil
11 Maido, Peru
12 Pangea, México
13 Rafael, Peru
14 Fiesta, Peru
15 La Mar, Peru
16 Mocotó, São Paulo, Brasil
17 La Cabrera, Argentina
18 Tomo 1, Argentina
19 Criterión, Colômbia (Melhor da Colômbia)
20 Parador La Huella, Uruguai (Melhor do Uruguai)
21 Quintonil, México
22 Harry Sasson, Colômbia
23 Fasano, Brasil
24 Andrés Carne de Res, Colômbia
25 Alto, Venezuela (Melhor da Venezuela)
26 Merotoro, México
27 Oviedo, Argentina
28 Chila, Argentina
29 Sucre, Argentina
30 Corazon de Tierra, México
31 Aramburu, Argentina
32 Attimo, São Paulo, Brasil
33 Pura Tierra, Argentina
34 Casa Oaxaca Hotel, México
35 Olympe, Rio de Janeiro, Brasil
36 Sud 777, México
37 Francis Mallmann 1884, Argentina
38 Remanso do Bosque, Belém, Pará, Brasil (Restaurante Potencial)
39 El Baqueano, Argentina
40 Unik, Argentina
41 Epice, São Paulo, Brasil
42 La Bourgogne, Uruguai
43 Pitiona, México
44 Paraje Arévalo, Argentina
45 Casa Umare, Argentina
46 Laja, México
47 El Cielo, Colômbia
48 Osaka, Chile
49 Hernán Gipponi Restaurante, Argentina
50 Elena, Argentina