Frase do Dia...

“Uma cozinha geralmente é definida como uma culinária que deriva de uma cultura particular”

Márcia Algranti, 5763 (2005)

segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Postagens Antigas... Links!!!

As pessoas me perguntam sobre alguma receita que eu postei aqui no blog...
Eu digo pra ir clicando em POSTAGENS ANTERIORES... Mas cá entre nós... É chato, né?
Pensando nisso, resolvi colocar aqui, os links de todas as minhas postagens... Desde o dia 12 de Julho de 2010 até os dias atuais...
Espero que seja útil...

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Cestinhas de Massa de Pastel... Recheada com Creme de Palmito!!!




Ingredientes:


Massa para pastel
Formas para empada




Modo de preparo:


Envolva a forma de empada com a massa de pastel, pode ser por dentro ou por fora.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos, dependendo da potencia do forno.
Cuidado para nao queimar...
Desenforme e utilize como cestinha para servir diversos tipos de alimentos.




Exemplo


Creme de Palmito




Ingredientes:

3 xícaras e meia (chá) de leite
1 colher (sopa) Margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 vidro de palmito picado (300 1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picada
Manjericão e Cebolinha verde picados à gosto
01 lata de creme de leite
Azeite


Modo de Preparo:

Em uma panela média, derreta a margarina como azeite e refogue a cebola, quando ela estiver transparente, adicione o leite, o palmito picado, a cebolinha verde e o manjericão. Espere ferver. 
Reserve 1/2 copo de leite para dissolver o amido de milho. 
Dissolva o amido de milho no restante do leite reservado e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Acerte o sal. Depois de engrossado, cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e acrescente o Creme de Leite.
Recheie as cestinhas com o creme de palmito e decore com a cebolinha picada. Sirva a seguir.

BOM APETITE!!!

sábado, 1 de janeiro de 2011