Frase do Dia...

“Uma cozinha geralmente é definida como uma culinária que deriva de uma cultura particular”

Márcia Algranti, 5763 (2005)

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

PIZZA DE FRIGIDEIRA

 
 


P.I.Z.Z.A

Também grafada PIZA em Portugal. 
É uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, coberto com molho de tomate e os ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou manjericão, tudo assado em forno.

Quem diria que "um disco de massa regado com molho de tomates e coberto com ingredientes como queijos, carnes e ervas" poderia ser algo tão saboroso? 
Dizem que foram os egípcios que inventaram. Mas não há como pensar pizza sem lembrar da Itália.

Mas como simplificar o processo?
Vamos fazer de uma forma simples, rápida e tão gostosa quanto a original?

PIZZA DE FRIGIDEIRA

Isso mesmo... Na frigideira. Com tampa!


Olha como é simples...



INGREDIENTES
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher pequena de sal
1 copo de leite morno

Opcional:
1 colher de chá de Fermento Biológico

http://tdg.ibxk.com.br/images/layout/blank.gifMODO DE PREPARO
Misturar tudo em uma travessa com as mãos e caso não encontre o ponto certo, adicione mais farinha até desgrudar a massa das mãos.
Se preferir, adicione neste ponto o fermento biológico.


Separar bolinhas de massa. Tamanhos iguais.

Abri-las separadamente na frigideira. Mas você pode também abrir no balcão e depois colocar na frigideira.


A partir daí começamos o processo:





·         Assar um lado até o ponto desejado.
·         Virar a massa
·         Desligar o fogo
·         Colocar molho de tomate
·         Cobrir o molho com mussarela, rodelas de tomate e orégano
·         Assar agora o outro lado
·         Tampe para que o queijo derreta


Servir quente.

BOM APETITE!!!



Um comentário:

  1. bom dia meu amigo Luiz, essa foi ótima, testado e aprovado, fica muito bom mesmo sem falar que é rápido, kkkkkk só ta faltando arrumar um loro agora hehehehehe. ABRAÇOS!!!!!!

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