PIZZA DE FRIGIDEIRA

 

 

P.I.Z.Z.A

Também grafada PIZA em Portugal. 

É uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, coberto com molho de tomate e os ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou manjericão, tudo assado em forno.

Quem diria que "um disco de massa regado com molho de tomates e coberto com ingredientes como queijos, carnes e ervas" poderia ser algo tão saboroso? 

Dizem que foram os egípcios que inventaram. Mas não há como pensar pizza sem lembrar da Itália.

Mas como simplificar o processo?

Vamos fazer de uma forma simples, rápida e tão gostosa quanto a original?

PIZZA DE FRIGIDEIRA

Isso mesmo... Na frigideira. Com tampa!

Olha como é simples...

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de manteiga

1 colher pequena de sal

1 copo de leite morno

Opcional:

1 colher de chá de Fermento Biológico

MODO DE PREPARO

Misturar tudo em uma travessa com as mãos e caso não encontre o ponto certo, adicione mais farinha até desgrudar a massa das mãos.

Se preferir, adicione neste ponto o fermento biológico.

Separar bolinhas de massa. Tamanhos iguais.

Abri-las separadamente na frigideira. Mas você pode também abrir no balcão e depois colocar na frigideira.

A partir daí começamos o processo:

·         Assar um lado até o ponto desejado.

·         Virar a massa

·         Desligar o fogo

·         Colocar molho de tomate

·         Cobrir o molho com mussarela, rodelas de tomate e orégano

·         Assar agora o outro lado

·         Tampe para que o queijo derreta

Servir quente.

BOM APETITE!!!