Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate...

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias raladas

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento.

Esse é misturado lentamente com uma colher

Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos aproximadamente

CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de açúcar 
1 caixinha(s) de creme de leite
1 colher(es) (sopa) de margarina
3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó

 

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo até ferver. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar. Utilize para cobrir bolos, Tortas, Sorvete ou frutas picadas. Se preferir, pode-se aquecer na hora do uso.